what is sucralose

Aktualności

Witam, zapraszamy do zapoznania się z naszymi produktami!

co to jest sukraloza?

Bezpłatna edycja sukralozy, aby dodać sens nazwy
Dodaj znaczenia
Ten wpis jest dostarczany przez sieć mobei.

Sukraloza (TGS) to nowy słodzik opracowany przez Tate&Lyie i University of London i opatentowany w 1976 roku. Splenda jest jedynym funkcjonalnym słodzikiem na bazie sacharozy, pierwotnie pod marką Splenda, która jest 600 razy słodsza od sacharozy. Ten słodzik nie ma energii, ma wysoką słodycz, czystą słodycz, wysokie bezpieczeństwo i inne cechy. Jest to jeden z najlepszych funkcjonalnych słodzików.

sukraloza lub TGS CNS: 19,016; INS: 955), znana również jako sukraloza, sacharoza lub 4, 1, 6, -trichloro-4, 1, 6, -trideoksygalaktoza sacharoza, angielska nazwa: Sukraloza. Sukralozę wytwarza się z sacharozy przez chlorowanie. Wzór cząsteczkowy to C12H19Cl3O8, a względna masa cząsteczkowa to 397,64.

Podstawowe informacje
chińskie imię
sukraloza

Nazwy obce
Sukraloza

informator
1 Podstawowe informacje
2. Dane fizyczne
3 metody przechowywania
4 Metody syntezy
5 głównych zastosowań
6 Identyfikator systemu
7 Dane toksykologiczne
8 Dane chemiczne
9 Dane ekologiczne
10 właściwości
Zwiń, aby edytować tę sekcję podstawowych informacji
Chińska nazwa: sukraloza

Angielska nazwa: sukraloza

Chiński pseudonim: sukraloza

1,6-dichloro-1,6-dideoksy-beta-d-fruktofuranozylo-4-chloro-4-deoksy-alfa-d-galaktopiranozyd; 4, 1 ', 6 ' - trichloro – 4, 1 ', 6 'trideoksy – Pentagalaktosacharoza; 1, 6 – dichloro – 1, 6 – dideoksyheks – 4 – chloro – 4-2 – deoksyheksopiranozyd ulofuranozylu

Nr CAS : 56038-13-2

Wzór cząsteczkowy: C12H19Cl3O8

Masa cząsteczkowa: 397,6335

Zwiń, aby edytować tę sekcję danych fizycznych
1. Właściwości: Biały do ​​prawie białego krystaliczny proszek, właściwie bezwonny, niehigroskopijny. Gęstość (g/mL,15ºC): 1,357

3. Gęstość względna: 1,66 (20ºC)

Temperatura topnienia (rozkład): 125ºC

Temperatura wrzenia (ºC): 104-107

Temperatura wrzenia (ºC, 0.5mmHg): nieokreślona

7. Współczynnik załamania: nie określono

8. Temperatura zapłonu (° F): nieokreślona

9. Właściwa skręcalność optyczna (ºC): nie określono

10. Spontaniczny punkt zapłonu lub temperatura zapłonu (ºC): nie określono

11. Prężność par (kPa,25ºC): nie określono

12. Prężność pary nasyconej (kPa,60ºC): nie określono

13. Ciepło spalania (KJ/mol): nie określono

14. Temperatura krytyczna (ºC): nie określono

15. Ciśnienie krytyczne (KPa): nie określono

16. Logarytm współczynnika podziału olej-woda (oktanol/woda): nieokreślony

17. Górna granica wybuchowości (%,V/V): nie określono

18. Dolna granica wybuchowości (%,V/V): nie określono

19. Rozpuszczalność: łatwo rozpuszczalny w wodzie, etanolu i metanolu, słabo rozpuszczalny w eterze.

Zwińedytuj tę metodę przechowywania sekcji
Plastikowa torba spożywcza i torba papierowa. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu

Zwiń edytuj tę metodę syntezy sekcji
1. Stosując sacharozę jako surowiec, sukralosacharozę otrzymano przez trifenylometylację (osłonięcie trzech pierwszorzędowych grup hydroksylowych), acetylację (osłonięcie pięciu drugorzędowych grup hydroksylowych), usunięcie trifenylometylu, migrację grup acetylowych, chlorowanie, deacetylację itp.

Istnieją trzy metody otrzymywania sukralozy: metoda pojedynczego estru, metoda enzymatyczna i metoda przeniesienia grupy. Pierwsze dwie metody chronią tylko pewną grupę hydroksylową, więc stopień podstawienia nie może być kontrolowany podczas chlorowania, a otrzymany produkt jest mieszaniną, zwłaszcza metoda jednoestrowa może spowodować rozkład sacharozy z wytworzeniem estru fruktozy. Jednak metoda migracji grupowej zabezpiecza na początku wiele grup hydroksylowych, przez co reakcja chlorowania ma tendencję do orientacji i bez specjalnej technologii separacji można otrzymać stosunkowo pojedynczy produkt z wydajnością do 36%.

Zwijany edytuj główne zastosowanie tej sekcji
Sukraloza jest słodzikiem zatwierdzonym w Chinach. Jego słodycz jest około 600 razy większa niż sacharozy, a jej słodki smak jest czysty. Jej słodki charakter i słodka jakość są bardzo podobne do sacharozy. Ogólnie procesy przetwarzania i przechowywania żywności są bardzo stabilne, rozpuszczalne w wodzie, odpowiednie do wszelkiego rodzaju przetwórstwa spożywczego. Przepisy chińskie mogą być stosowane do napojów, marynat, mieszanek przypraw, wina, lodów, ciast, herbatników, chleba i wielu innych dziedzin.

Złóż i edytuj numer systemowy tej sekcji
Nr CAS : 56038-13-2

Numer MDL: MFCD03648615

Nr EINECS : 259-952-2

Numer RTECS: LW5440140

Numer BRN: 3654410

Złóż i edytuj tę sekcję danych toksykologicznych
1. Toksyczność: LD50 (myszy, doustnie) 16g/kg (BW); (Szczury, doustnie) 10g/kg (m.c.).

Zwiń, aby edytować tę sekcję danych chemicznych
1, wartość referencyjna obliczeń parametrów hydrofobowych (XlogP): -1,5

2. Liczba donorów wiązań wodorowych: 5

3. Liczba receptorów wiązania wodorowego: 8

4. Liczba obligacji obrotowych: 5

5. Liczba tautomerów:

6. Topologiczna molekularna powierzchnia polarna (TPSA): 129

7. Ciężkie atomy: 23

8, ładunek powierzchniowy: 0

9. Złożoność: 405

10, liczba atomowa izotopu: 0

11. Określ liczbę centrów struktury atomowej: 9

12. Liczba niepewnych centrów struktury atomowej: 0

13. Określ liczbę centrów struktury wiązań chemicznych: 0

14. Liczba niepewnych centrów struktury obligacji: 0

15. Liczba jednostek wiązania kowalencyjnego: 1

Zwiń, aby edytować tę sekcję danych ekologicznych
Nie dopuszczaj do kontaktu nierozcieńczonych lub dużych ilości produktów z wodami gruntowymi, ciekami wodnymi lub systemami kanalizacyjnymi oraz nie wypuszczaj materiałów do otaczającego środowiska bez zezwolenia rządu.

Zwiń edytuj cechy właściwości tej sekcji
Nie ulega rozkładowi, jeśli jest używany i przechowywany zgodnie ze specyfikacją i nie ma znanych niebezpiecznych reakcji

Informacje dotyczące bezpieczeństwa
Kod celny: 2932999099
Kod klasy zagrożenia: R36/37/38
Opis bezpieczeństwa: 26-37/39
Numer RTECS: LW5440140
Identyfikator towarów niebezpiecznych: Xi: drażniący;
Dane celne
Chiński Urząd Celny (2932999099)
Przegląd 2932999099. Inne związki heterocykliczne zawierające tylko heteroatomy. Stawka VAT: 17,0%. Stawka rabatu: 13,0%. Warunki nadzoru: Brak. Taryfa KNU :6,5%. Taryfa ogólna :20,0%
Tylko inne związki heterocykliczne z heteroatomem(ami) tlenu. VAT: 17,0%. Stawka zwrotu podatku: 13,0%.. MFN Związane z handlem: 6,5% Ogólne związane z handlem: 20,0%
Trasa syntetyczna
Ścieżka syntezy (łącznie 9)

63648-81-7

Sacharoza – ester 6-etylowy

~ 70%

56038-13-2

sukraloza

Szczegóły > >
Produkty upstream i downstream
Produkty wydobywcze (łącznie 10)

63648-81-7

Sacharoza – ester 6-etylowy

1445-45-0

Octan trimetylu

15-104-4

Kwas P-toluenosulfonowy

75-64-9

tert-butyloamina

57-50-1

sacharoza


Czas publikacji: 04.08.2021